香港大班冰皮月饼是香港大班面包西饼公司的主打产品,其公司成立于1984年.大班面包西饼是冰皮月饼的发明者. 1989年,大班面包西饼推出冰皮月饼,引起整个香港月饼市场发生了翻天覆地的变化.近年,冰皮月饼成为一种新兴行业,越来越多饼家加入生产冰皮月饼的行列,反映冰皮月饼兴起的已成为不可逆转的趋势.
编辑本段月饼特色
全球首创：大班于1989年推出全球首创的冰皮月饼,令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化,迅速疯魔世界各地华人,纷纷抢先品尝此突破传统之中秋美食.
不油不腻 健康之选
　　大班冰皮月饼摒弃传统月饼的油腻弊端,以精选材料制成皮薄如冰的饼皮,由于不经炉火烘烤,所以绝不油腻,制成超过30多款不同配搭的独特口味,近年更推出极具食疗功效的/冰皮尊贵官燕月饼/系列,送礼更有体面.
香港制造 品质保证
　　大班冰皮月饼全部于香港制造,采用电脑化设备生产线,独立包装保持新鲜卫生,自设化验部门,监管生产流程确保产品符合优质标准,大班冰皮月饼更是首间香港冰皮月饼生产商荣获…ISO9001：2000国际品质管理体系证书…及 HKQAA-HACCP食品安全重点控制体系证书/绝对是信心的保证.